Ramadhan, harga-harga melonjak. Oh, no!

Bulan puasa baru saja mulai, lebaran masih lama. Tapi lihatlah, harga-harga mulai membumbung tinggi. Setelah dua pekan meninggalkan kota Bontang dan kini kembali disini, hari-hari pertama puasa kuisi dengan berbelanja ke pasar dan beberapa toko untuk mencari bahan-bahan kue. Maklum, sudah beberapa orang request untuk dibuatkan blackforest dan rainbow cake lebaran nanti.
Telur, yang biasanya kubeli dengan harga Rp. 180.000/ikat (180 butir) dalam ukuran bervariasi, kini melonjak hingga Rp. 220.000/ikatnya.
Gula, oh... jangan tanya. Sebulan sebelum Ramadhan harganya telah berkisar di angka Rp. 14.000/kg, padahal biasanya hanya Rp. 11.000/kg.
Butter kalengan merk Orchid, sudah menduduki harga Rp. 35.000/kaleng (ukuran 340 gram), padahal biasanya cuma Rp. 29.000.
Whippy cream pun begitu. Ukuran 2 x 200 gram yang biasa kubeli dengan harga Rp. 41.000 kini telah bersemayam di angka Rp. 45.000.
Belum lagi bahan-bahan yang lain, kotak tart dan alasnya... huhuhu... Mau kujual dengan harga berapa tartnya kelak? Yah, mudah-mudahan teman-teman yang telah request tidak kecewa dengan kenaikan harga ini.

Birthday cake order on June 2012

Sebenarnya lagi tak ingin menerima orderan di bulan ini. Maunya sih menghabiskan waktu sepanjang hari bersama Dhiya dan Bagas yang tengah menikmati libur sekolah. Tapi Bu Ramji dan Tante Widi keburu kuiyakan permintaannya. Jadilah dua tart ultah berikut ini. Sementara itu, Tante Ade dengan sangat terpaksa kutolak pesanannya untuk tanggal 5 Juli, karena aku berencana pergi ke Bandung pada tanggal itu.

 Birthday cake for Tiara 17 June 2012

Birthday cake for Widi's son on 24 June 2012

Rainbow Cake

Cake warna-warni pelangi itu benar-benar lagi booming rupanya. Jadi penasaran euy! Apa sih resepnya? Olala... baru lihat resepnya di internet, keinginan INI langsung menciut. Kenapa? Itu loh, creamcheese nya benar-benar bikin ciut. Tau sendiri kan? Bontang itu kota kecil, susah mendapatkan creamcheese. Kalaupun ada, harganya alamak.... muahal buanget!
Jadi, lupakanlah keinginan untuk mencoba membuatnya. Jiyah, payah!

Birthday Cake Order on April & May 2012

Lagi nggak punya ide buat bikin dekor apa ... (memangnya biasanya punya gitu? hehehe)
Yah, akhirnya beginilah adanya. Cake coklat 26cmx26cm berhias whippy cream dan coklat.

 Birthday cake for Irfan, 6 April 2012

 Birthday cake for Uci, 8 April 2012

 Birthday cake for mbak Waty, 24 April 2012

Birthday cake pesanan mbak Ratna, 15 Mei 2012

Satu lagi pesanan Tante Ema, lupa nggak difoto.

Hantaran buat OMA :)

Minggu-minggu terakhir ini, teman-teman di komplek disibukkan dengan proyek merajut. Sebenarnya aku juga tertarik, tapi apa daya... orderan kue bertubi-tubi hingga waktuku banyak tersita. Untunglah akhirnya orderan pun reda.

Kalau lagi reda begini, mau ngapain ya? Mau merajut, belum beli benang.
Akhirnya kuputuskan untuk menjadi tukang sepatu. Iya, tukang sepatu. Dengan pola seadanya, kubuat sepatu mungil dari fondant. Sepatu siapa nih?

Business Day for Dhiya

Hampir saja terlupa kalau Dhiya kebagian jualan di sekolah pada hari Selasa, 24 April 2012. Mau bikin kue apa ya? Mana ada pesanan tiga loyang madona dan satu kue ultah.

Akhirnya kuputuskan untuk membuat pukis keju dan makaroni panggang saja deh.
1kg terigu bisa menjadi 62ea pukis
500gram makaroni bisa menjadi 50 cup kue.
Alhamdulillah laris manis ...

 Pukis bulat tabur keju

Makaroni ayam saus putih panggang bertabur keju dan sambal

Hasil jualan Dhiya.

Laris manis tanjung kimpul

Barang habis duit ngumpul :)

Hantaran atau Pesanan? Dua-duanya oke aja kok!

Seringkali, orderan datang dan bertumpuk di awal bulan. Maklum saja, di awal bulan hampir semua Seksi, Department, RT maupun group-group ibu-ibu mengadakan arisan dan juga pengajian. Jadi jangan heran kalau setiap awal bulan orderan bertubi-tubi bahkan seringkali dengan terpaksa kutolak. Maaf, tanganku hanya dua ...

Yang rutin sih, pesanan berupa puding madona dan sarikaya. Tapi, masa sih hantaran pun dengan kue tersebut, jangan-jangan nanti yang menikmati jadi bosan. Akhirnya kupilih alternative lain, kue-kue seperti ini misalnya :

Cake pandan pesanan mbak Nia

 Muffin untuk hantaran arisan di rumah tetangga

 Muffin & makaroni panggang, pesanan Tante Ana Syafriani

 Bolu kukus pelangi pesanan banyak orang

Cup cake berhias fondant pesanan Nasywa 

untuk acara di sekolahnya

Cake pandan untuk hantaran acara pengajian RT

Bolu kukus pelangi untuk hantaran acara Komen Kalbu